根据法律，所有法国餐厅的账单都包含了服务费。不像在美国，服务员要靠小费生存，法国的服务员通常有固定工资，时计工资或月计工资。法国的服务员还享有医疗保险、带薪假期以及退休金；服务费已包含了这些工资和福利。一些餐厅仍然有12-15%的服务费用来直接支付给服务员，但是如今大多数餐厅更喜欢薪资体系。

根据Where杂志的报道，法国服务员每年的收入达15,000（偏休闲的餐厅）至50,000（米其林-星级企业）欧元。

由于您的账单已包含了服务费，所以您并不需要一定要给任何小费，当然服务不好时也不需要给，但是如果服务好的话，大多数人会另外给一些小费。

一种非常棒的办法是在咖啡厅留下零头，如 .20- .50生丁，正餐的话，给几欧元的小费就可以了。

根据服务质量，每个服务员1-5欧元就可以了。

用餐禁忌

• 正餐时不要上可乐（可口可乐），千万记住！

• 不要试图重新配菜以满足您个人的需求。如果您不喜欢沙司和配鲑鱼的附加菜，那么叫其他的菜就可以。法国厨师对于他们的创意非常引以为傲，并且不乐意迎合顾客的突发奇想；当然，除非您需要用特定的食谱或有过敏症。

 

• 不要索要“狗食袋”。法国人爱他们的狗，但是在法国没有“狗食袋”一说。

• 如果您发现没有面包盘，不要害怕把面包放在桌上。

• 不要期望有大杯的冰。如果你要冰，服务员只会给一或两块，因为在法国，上饮料一般不配冰。

• 大多数正式的餐厅都分吸烟区和无烟区，但也有很多有特色的餐厅在这方面界限不明显。

所以当你的周围烟雾弥漫时不要感到诧异。几乎全球都在执行的公共场所禁止吸烟条例在法国要2008年1月才开始生效。如果您很反感吸烟，那我们建议您提早就餐，那时大多是一些不吸烟的旅客，而不会有很多法国顾客。

• 和您邻座说话时，请尽量温和些（特别是如果您不愿意别人给你脸色看的话）；说英语的顾客的音量一般都比说法语的大很多。

• 一定要盛装出席。法国正变得越来越随意，并且也不需要一定得穿夹克和领带，但是大多数巴黎人还是比美国人更考究衣着。休闲随意可以接受，但是邋遢是不可接受的。

 

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